Japoniako dieta. Hain ona al da benetan eta norentzat dago kontraindikatua? - Presta gaitezen udarako berandu baino lehen
Gure herrialdeko bizilagunentzako japoniar dietaren abantaila nagusiak erabilgarritasun erlatiboa eta iraupena dira. Osagai konplexu eta garestirik eza, bi asteko murrizketak besterik ez - eta orain inoiz botoiak izan ez diren bakeroekin erakusten ari zara. Baina geisha eder bat izateko, menua zorrotz jarraitu behar duzu.
Labur-labur gauza nagusiari buruz
Dietaren iraupena 14 egunekoa da. Hau kaloria gutxiko proteina menua da; dieta hau urtean 2 aldiz baino gehiagotan landu dezakezu. Japoniako dietaren batez besteko emaitza 5-8 kg da 2 astetan. Menu hau ez da egokia haurdun dauden emakumeentzat, erizaintzako amentzat, gastritisa eta ultzerak dituztenentzat, baita gibeleko gaixotasuna, giltzurruneko gaixotasuna eta bihotzeko nahasteak dituztenentzat ere. Dieta bat hasi aurretik, zure medikuari kontsultatu behar duzu.
Jatorrizkoa ala espekulazioa?
Ez da exotikorik egongo - Japoniako dietan onartzen diren elikagai guztiak aspalditik ezagutzen zaizkigu. Hau behin betiko abantaila da, alergiak izateko arriskua gutxitzen delako eta sukaldaritzarako beharrezko osagaiak edozein supermerkatutan eros daitezkeelako.
Ez da ezagutzen zehazki zergatik deitzen zaion dieta honi japoniar. Iturri batzuen arabera, Tokioko klinika batean asmatu zen, beste batzuen arabera, izena sinpletasun eta dieta plan argian inspiratu zen, eta horri jarraiki espero zen emaitza inspiratzailea ematen du (nahiko japoniar erara: jarraitu arauak, saiatu zure onena eta saria izango duzu).
Japoniako dieta ezaguna da mundu osoan; baimendutako elikagaien osaeran eta kaloria-edukiaren neurriagatik bereizten da, eta horrek Ekialde Urruneko dieta tradizionalaren antzekoa da. Naomi Moriyama nutrizionista japoniarra ziur dago bere herrikideen gaztetasuna eta iraupenari esker, karbohidrato kopuru nahiko txikia mantentzea eguneroko menuan eta zati txikietan.
Moriyamak kalkulatzen du japoniarrek beste edozein herrialdetakoek baino %25 kaloria gutxiago kontsumitzen dutela batez beste. Japonian, esaterako, ez da ohiko patata patata frijituak, txokolatea edo gozogintzako gozogintza jatea, eta japoniarrek XX. Hau da, elikagai osasungarriak neurriz aukeratzea japoniar kulturaren ezaugarri nazionala da. Eta 14 egunetarako japoniar dietak betekizun hori betetzen du, Pazifikoko estatuko biztanle arrunten ohiko dietarekin desberdintasun formalak izan arren.
"Samurai" japoniar dietaren arauak
Dietaren substantzia asegarri nagusia proteina da, oilasko arrautzetatik, oilaskotik, behitik, arrainetatik eta esnekietatik lortzen dena. Karbohidratoak crackeretan eta baimendutako barazki batzuetan daude, koipeak oliba-olioan daude, sukaldaritza eta entsalada apaintzeko erabil daitekeena, baita haragi eta arrainetan ere.
Zuntz ugari dago barazki eta fruituetan, eta horien kopurua ez da dietaren egun batzuetan erregulatzen, beraz, urdailak ziurrenik ondo egingo du bere lana. Kafeak eta te berdeak animatzen laguntzen ez ezik, antioxidatzaile osasuntsuak ere badituzte (horregatik, garrantzitsua da kalitate handiko tea eta kafea hautatzea, beti naturala, aromarik edo gehigarririk gabe).
Hala ere, dieta hori oraindik ezin da orekatua deitu, eta bi aste baino gehiago jarraitzea arriskutsua da osasunerako. Baina 14 egun horietan ere, zure gorputzak gaizki erantzun dezake menuan karbohidrato kopurua murrizteari: kasu honetan, gorputzeko mina, ahultasuna eta buruko mina sentituko dituzu. Ondoren, pixkanaka menu zorrotza alde batera utzi eta medikua kontsultatu behar duzu.
Japoniako dietan edateko erregimena bereziki garrantzitsua da. Edan ur garbi eta lasai asko giro-tenperaturan, urdaila beteta sentitzen ez ezik, animalia proteina-hondakinak ezabatzen direla ziurtatzeko.
Japoniako dietak arrakasta izateko baldintza nagusia bere planari zorrotz betetzea da. Ezin dituzu egunak nahastu eta produktu batzuk beste batzuekin ordezkatu, nahiz antzekoak, nahierara. Salbuespen bakarra goizeko kafea izan daiteke - azukrerik gabeko te berde kopa batekin ordezkatu daiteke. Gomendagarria da gatza saihestea dietak irauten duen guztian, baina debeku hori zure zapore-papiletarako funtsezkoa bada, gehitu gatza gutxieneko janariari.
Egunero otordu kopuru txiki bat (hiru baino ez 5-6 osasuntsuagoak izan beharrean) eta pintxoen falta ere zaila izan daiteke Japoniako dietan, beraz, prestatu zaitez horretarako. Afaldu oheratu baino ordu pare bat lehenago gutxienez, eta hasi goizean ur baso batekin urdaila hutsik - hau metabolismorako ona da eta gosaririk eza hobeto jasateko aukera ematen du.
Japoniako dieta zorrotza denez, oso desiragarria da presaka sartzea. Halako menu batean pisua galtzea erabakitzen baduzu, prestatu zeure burua psikologikoki eta prestatu zure gorputza dieta hasi baino egun batzuk lehenago gutxienez gozokiak eta janari azkarrak utziz eta ohiko anoa murriztuz.
Japoniako dietarako erosketa-zerrenda 14 egunez
- Kafe aleak edo ehoa - pakete 1
- Zure barietate gogokoeneko te berdea (gehigarririk edo aromarik gabe) - 1 pakete
- Oilasko arrautza freskoak - 2 dozena
- Itsasoko arrain xerra - 2 kg
- Behi giharrak, xerra - 1 kg
- Oilasko xerra - 1 kg
- Oliba olio birjina estra - 500 ml
- Aza zuria - tamaina ertaineko 2 sardexka
- Azenario freskoak - 2-3 kg
- Kalabazina, berenjena - 1 kg guztira
- Fruituak (platanoak eta mahatsak izan ezik) - 1 kg guztira
- Tomate zukua - 1 l
- Kefir - 1 l
- Limoiak - 2 pieza.
Gogorra dutenentzako menua
Japoniako dietaren osaera "dieta kimikoarekin" alderatu ohi da, Osama Hamdiy mediku estatubatuarrak diabetikoen obesitatea tratatzeko asmatutako elikadura-plana. Hamdia dietak bezala, dieta japoniarrak karbohidratoen elikadura nabarmen murriztearen eragina erabiltzen du proteina kopurua handitzen duen bitartean. Ondorioz, gorputzaren prozesu metabolikoen kimika berrantolatu egiten da, metatutako koipea azkar erretzen da eta muskuluak indartuta dauden berriak sortzea eragozten da.
Japoniako dietan, ez da onartzen ordutegia edo dieta aldaketarik. Emaitzak lortu nahi badituzu, dieta-egutegia zorrotz jarraitu behar duzu.
Lehen eguna
Gosaria: azukrerik eta esnerik gabeko kafea.
Bazkaria: 2 arrautza egosi, aza egosia landare-olioarekin eta edalontzi bat tomate zukuarekin.
Afaria: 200 g arrain egosia edo frijitua.
Bigarren eguna
Gosaria: zekale-ogi zati bat eta azukrerik gabeko kafea.
Bazkaria: 200 g arrain egosia edo frijitua aza egosia eta landare-olioarekin.
Afaria: 100 g behi egosia eta edalontzi bat kefir.
Hirugarren eguna
Gosaria: zekale-ogi zati bat, txigorgailuan txigortua, edo legamia gabeko gailetak gehigarririk gabe, kafea azukrerik gabe.
Bazkaria: kalabazin edo berenjena, landare-oliotan frijituak, edozein kantitatetan.
Afaria: 200 g gatzik gabeko behi egosia, aza gordina landare-olioan eta 2 arrautza egosi.
Laugarren eguna
Gosaria: azenario txiki bat limoi baten zukuarekin.
Bazkaria: 200 g arrain egosita edo frijitua eta edalontzi bat tomate zuku.
Afaria: 200 g edozein fruta.
Bosgarren eguna
Gosaria: azenario txiki bat limoi baten zukuarekin.
Bazkaria: arrain egosia eta edalontzi bat tomate zuku.
Afaria: 200 g edozein fruta.
Seigarren eguna
Gosaria: kafea azukrerik gabe.
Bazkaria: gatzik gabeko oilasko egosia (500 g) aza freskoa eta azenario entsalada landare-oliotan.
Afaria: azenario fresko txikiak eta 2 arrautza egosi.
Zazpigarren eguna
Gosaria: te berdea.
Bazkaria: 200 g gatzik gabeko txahal egosia.
Afaria: 200 g fruta edo 200 g arrain egosia edo frijitua, edo 2 arrautza azenario freskoekin landare-olioan, edo behi egosia eta 1 edalontzi kefir.
Zortzigarren eguna
Gosaria: kafea azukrerik gabe.
Bazkaria: 500 g oilasko egosia gatzik gabe eta azenario eta aza entsalada landare oliotan.
Afaria: azenario txiki freskoak landare-olioarekin eta 2 arrautza egosiarekin.
Bederatzigarren eguna
Gosaria: azenario ertaina limoi zukuarekin.
Bazkaria: 200 g arrain egosita edo frijitua eta edalontzi bat tomate zuku.
Afaria: 200 g edozein fruta.
Hamargarren eguna
Gosaria: kafea azukrerik gabe.
Bazkaria: 50 g gazta, 3 azenario txiki landare oliotan eta 1 arrautza egosi.
Afaria: 200 g edozein fruta.
Hamaikagarren eguna
Gosaria: azukrerik gabeko kafea eta zekale-ogi xerra.
Bazkaria: kalabazin edo berenjena, landare-oliotan frijituak, edozein kantitatetan.
Afaria: 200 g behi egosi gatz gabe, 2 arrautza egosi eta aza freskoa landare oliotan.
Hamabigarren eguna
Gosaria: azukrerik gabeko kafea eta zekale-ogi xerra.
Bazkaria: 200 g arrain egosia edo frijitua landare-olioan aza freskoarekin.
Afaria: 100 g gatz gabeko txahal egosia eta kefir edalontzi bat.
Hamahirugarren eguna
Gosaria: kafea azukrerik gabe.
Bazkaria: 2 arrautza egosi, landare-olioan aza egosia eta edalontzi bat tomate zuku.
Afaria: 200 g arrain egosia edo frijitua landare-olioan.
Hamalaugarren eguna
Gosaria: kafea azukrerik gabe.
Bazkaria: arrain egosia edo frijitua (200 g), aza freskoa oliba olioarekin.
Afaria: 200 g behi egosia, edalontzi bat kefir.
Iritzi dago dieta hori iraunkorrenetakoa dela eta horrekin lortzen diren emaitzek hiru urtera arte iraun dezaketela. Baina, noski, ametsa lortzezina izango da murrizketak amaitu ondoren gehiegi jaten hasten bazara.
Azkar ez da kalitate handikoa esan nahi
Kontuan izan behar da adituen artean gehienetan izena duten dietak ez dutela funtzionatzen edo kaltegarriak ere badirela iritzia. Irina Tatarnikova endokrinologo eta nutrizionistak dio pisua galtzea pixkanaka izan behar dela, eta elikadura hipokaloriko zorrotzak berak matxurak eragiten ditu eta depresioa ere sor dezake. Kontua da pertsona bat bere buruari errieta egiten hasten dela ahultasunagatik, baina, egia esan, bere dieta desorekatua zen.
—Hemen oso kaloria gutxiko dietak eta baraua erabiltzen dituzte, eta horretarako pertsona bat ez dago prest. Horregatik, muturreko metodoak hasierako fasean bakarrik dira eraginkorrak, baina gero matxura bat egongo da eta pisua interesarekin itzuliko da", dio adituak.
Era berean, nutrizionistak argitu du jende gehienarentzat otordu nagusien arteko etenaldi luzeak, adibidez gosaria salteak, afarian gehiegi jatea ekarriko duela.
- Ez saiatu pisua galtzen - erabat ahaztu behar duzu esaldi hau, saiatzea "tortura" hitzetik baitator, eta pisua galtzea "txarra" hitzetik datorrelako. Hau esanda, ez gara geure burua pisu galera positiboan jartzen», ondorioztatu du nutrizionistak. Irinak gomendatzen digu pentsatzeko, fanatismorik gabe mugatuz, lehenik eta behin osasuntsuagoak egiten garela. Editoreentzat bereziki, pisua galtzea eragozten duten 10 ohitura ezagun izendatu zituen.